Las crónicas del taco Temporada 3 · Capítulo 3

Sinopsis

Adaptarse a la Gran Manzana no es fácil para los inmigrantes, pero el esfuerzo vale la pena. Los poblanos y oaxaqueños conquistan Nueva York con sus tacos.

Acerca de Las crónicas del taco

Géneros

Documental

Creada por

Pablo Cruz

Primera emisión

2019

1. 1 26 min 1. Chicago23/11/2022 Los mexicanos llegaron a Chicago a principios del siglo XX y se ganaron el corazón de esta ventosa ciudad con los tacos: carnitas, mole, birria...
2. 2 28 min 2. Las Vegas23/11/2022 En Las Vegas todo es extraordinario: los espectáculos, los hoteles, los casinos... y los tacos. Aquí, el menú incluye tacos al pastor, birria, carnitas y hasta Cheetos.
3. 3 30 min 3. Nueva York23/11/2022 Adaptarse a la Gran Manzana no es fácil para los inmigrantes, pero el esfuerzo vale la pena. Los poblanos y oaxaqueños conquistan Nueva York con sus tacos.
4. 4 27 min 4. San Antonio23/11/2022 San Antonio está profundamente ligada a sus raíces mexicanas. La fusión de culturas ha dado pie a los tacos de barbacoa, al pastor de solomillo y de desayuno.
5. 5 29 min 5. Los Ángeles23/11/2022 Los Ángeles tiene la mayor población de mexicanos que hay fuera de su país... ¡por eso hay tacos de todos los tipos y tamaños prácticamente en cada esquina!
6. 6 27 min 6. Dallas23/11/2022 Dallas nunca deja de reinventarse, como demuestra su cocina: los tacos de carnitas de pulpo, langosta y brisket forman parte del exclusivo menú de la ciudad.
7. 7 28 min 7. Phoenix23/11/2022 La conexión entre Phoenix y Sonora es tan intensa como el calor del desierto. Sus ingredientes autóctonos (como el mezquite y el chiltepín) llevan los tacos a otro nivel.
8. 8 27 min 8. San Diego23/11/2022 Da igual en qué lado de la frontera de México con EE. UU. se esté: el taco puede transportar a quien lo come al hogar, a la familia o a un recuerdo entrañable.